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パティスリポート 「こんな講座&イベントがありました」 

内坂芳美先生とお茶会

内坂芳美先生とクリスマスのお茶会

■日程 2011年12月
■会場 アグネスホテル


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内坂先生は日本とフランスをつなぐコーディネーター。
かのロブションやアランパッサールシェフなどと親しく、
日本のデパートにフランス人を招聘したり、フランスで
日本のシェフのお世話をしたり…
また料理研究家であり、日本の味覚教育の第一人者。
そんな実力者ながら、とてもチャーミングで優雅なお人柄です。

ひと足早いクリスマス、
お話上手な内坂先生のトークをたっぷり、
お仕事のこと、ライフワークのこと、いろいろお聞きしました。

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クリスマスのイメージのブッフェ。
会場は、飯田橋のアグネスホテルです。
都心なのに、静かで、素敵なプティホテルで、
別棟にパティスリーがあり、お菓子好きの集まりにはぴったり。

軽いお食事ものから、焼き菓子、生菓子…
洒落たプレゼンテーションに大興奮でした。

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こんな素敵なパーティを用意して下さった上霜シェフ、
メルシーボクです〜。
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この2日前にフランスから帰ってきたばかりという内坂先生。
お土産のお菓子もみんなでいただきました。
今回のフランス行きは、新しい本のための打ち合わせとか。
日本とヨーロッパを行き来するなんて、みんなの憧れ。
その時々、目の前に現われたことを、損得を重視せず、
一生懸命取り組んできた結果が今だそうです。
内坂先生、素敵な時間をありがとうございました。

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by hakasenoshokutaku | 2011-12-24 00:37 | お菓子

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