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パティスリポート 「こんな講座&イベントがありました」 

スイーツ・ディプロマ3級

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スイーツ・ディプロマ3級講座をいたしました。
全3回のうちの2回目です。

テーマはシューのお菓子。

皮はどんなタイプが好きか、
中身のクリームは…?という、ざっくばらんな話から、
なぜ、濃い色の皮ができるのか…なんて専門的なことも、
シューをいただきながら、マジメに勉強しました。

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by hakasenoshokutaku | 2012-07-23 20:24 | スイーツ・ディプロマ

パティスガストロノミー協会主催の講座リポート
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