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パティスリポート 「こんな講座&イベントがありました」 

◎パイ生地クラス

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お菓子クラスで、パイ生地を作りました。
チーズパイにしてみました。

パイは、大きく分けると、2種類。
折りパイ、練りパイです。

折りパイは、層がたくさん、
チーズパイや、ミルフイユなどのパイが折りパイです。

練りパイは、キッシュなどの底になっている、
あまり浮いていないパイ生地のこと。

それぞれ役割と特徴があります。
いずれにしても、バターたっぷり使います。
世の中、バター不足なのですが、、、


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パティスで使用している食材は
以下でお買い求めいただけます。
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http://www.tfoods.com/
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パティスでは日々、
食に関するいろいろな講座や食いしん坊イベントを行っています。
スケジュール一覧は→ http://patisdesu.exblog.jp/

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<パティス・ガストロノミー協会>
渋谷区神宮前6−7−16−3階
TEL03−6427−2482
FAX03−6427−2483
http://patis-swing.net/

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by hakasenoshokutaku | 2014-10-25 23:57

パティスガストロノミー協会主催の講座リポート
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