パティスリポート 「こんな講座＆イベントがありました」

◎ポワソン・ダブリル

先日、ポワソン・ダブリルの会をいたしました。
フランスでは４／１、エイプリルフールに、
お魚の形のパイを焼いて食べる習慣があります。

自家製パイ生地で、可愛いお魚、
クリームとフルーツで飾って、各自、お持ち帰り。

金魚もいました。
ふぐもいました。

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パティスでは日々、
食に関するいろいろな講座や食いしん坊イベントを行っています。
スケジュール一覧は→　http://patisdesu.exblog.jp/

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＜パティス・ガストロノミー協会＞
渋谷区神宮前６−７−１６−３階
TEL０３−６４２７−２４８２
FAX０３−６４２７−２４８３
http://patis-swing.net/

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◎ウサギおいし：ビストロ定番１２ヶ月クラス

４月のビストロクラスのメインは、ウサギ肉です。
ピンク色できれいなお肉。
鶏と子牛の中間のような、さっぱり感。
豆みたいなのは、内蔵です。

マスタードクリームソースで！

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◎さくら！桜パーティ

桜の見頃に、
桜のお菓子とお料理の会を致しました。

桜のロールケーキは桜風味のクリームです。
桜のフィナンシェは小豆入り。
桜のあんばんは、つぶあん＋ホワイトチョコ入り。
ほかにちらし寿司も！

都内の桜は散ってしまいそう。
今年もきれいでした。

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◎オリーブオイルでパーティ！

オリーブオイルクッキングクラス、
今年最後の回は、パーティ料理でした。

クリスマスらしく、とても豪華！
色もキレイ！

テンションアップで、
楽しい時間となりました。

オリーブオイルのクラスは、来年より、
再スタートとなります。

あっという間のシンプルなレシピばかりで
本当におすすめです。
素材を楽しめるおいしいメニューオンパレード。
お料理好きになってしまいます。


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◎ブシュドノエル＆シュトーレンの会

１２月に入り、連日、クリスマス系のクラスをしております。

特製バタークリームのブッシュ・ド・ノエル！
手軽にできるような方法でバタークリームを作ります。

バター不足の昨今、
おしまず、たっぷり！

シュトーレンも、どちゃ〜〜〜っとバターをかけまくります。
『メゾン・ド・ミエール』蜂蜜もたら〜〜〜り。
仕上げにこれでもかと砂糖＆砂糖、、、、



できたて、ほかほかのシュトーレンも
とてもおいしいです。びっくりするくらい。

２時間で、２種類、作る、そして食べる！
両方ともお持ち帰り。
カロリーとしては、恐ろしいことになっております。

＜募集日程＞　５４００円
１２／６（土）１３時半〜１５時半
１２／７（日）１３時半〜１５時半

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パティスで使用している食材は
以下でお買い求めいただけます。
http://www.tfoods.com/
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