原宿「コロンバン」養蜂体験&スイーツの会
緑多い表参道に面した「コロンバン」本店の屋上に
蜂の巣箱があります。
何万匹もの蜂がせっせと蜜を集める様子を
じっくり、見学させていただきました。
蜂に刺されないよう、養蜂スタイルに。
似合うでしょ?
都会とは思えない、
静かな屋上に巣箱があります。
こちらが巣箱。
下の方に出入り口があって、門番役の蜂が見張っています。
同じ箱が7つあるので、
他の箱の蜂が入らないようにするんですって。
箱の中には、板が何枚も入っていて、
それぞれに…
こ〜んなに蜂がびっしり。
いろいろ説明して下さった布川さん、
ありがとうございました!
蜂蜜を採取するのは、春から夏の間だそうです。
4月の蜂蜜と、5月、6月とでは、色が全然違います。
もちろんお味も。
へえ〜〜っっと、
興味深いお話の連続でした。
中でも一番、大切なことは、蜂の役割について。
蜂がいなくなったら、世界は3年と持たないだろう、というお話。
花から花へ…蜂のおかげで、果物が実を結び、
野菜が育ち、それを食べる家畜へとつながっていくのです。
蜂のおかげだ…なんて、考えたことがありませんでした。
「コロンバン」さんの屋上の蜂は、
1日に10数回も蜜を集めに行くそうです。
原宿から、青山御所や神宮の森まで何百往復もし、
集める蜜の量は、一生かけて、スプーン一杯程度。
それなのに、ぺろり、ペロリと…。
パティスの集まりですから、
巣箱を見せていただいた後は、サロンにて、お菓子の時間。
蜂蜜ロール&蜂蜜プリン!
もちろん、屋上でとれた蜂蜜を使ったものです。
ロールケーキのどこに、どういう風に蜂蜜を使っているか、
プリンの秘密など、「コロンバン」太田さんのお話を聞きながら、
蜂さんの一生を思い浮かべながら?おいしくいただきました。
「コロンバン」の皆様、
今回は、パティスの食いしん坊さんのために、
本当にありがとうございました。
また来年もよろしくお願いいたします!
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by hakasenoshokutaku
| 2012-07-20 19:47
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