パティスリポート 「こんな講座&イベントがありました」 

◎「コロンバン」さんで養蜂体験

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今年もパティスメンバーの皆さんと養蜂体験に行ってきました。
場所は原宿の真ん中、「コロンバン」さんの屋上です。

数万匹の蜂がブンブンブン。
もちろん蜜がとれるのです。

明治神宮の杜や、新宿御苑まで花を求めて、何往復もし、
一匹の働き蜂が一生かけて集める蜂蜜は、スプーン一杯分だけ。
養蜂体験の後、この貴重な蜂蜜を使った
あま〜いお菓子を楽しむという贅沢な会。
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「コロンバン」社長さん、自ら、
熱心に養蜂への取り組みについて、説明下さいました。

蜂がいなくては、世の中、大変なことになります。
果物も野菜も、花が咲いた後、
蜂の助けなくては、実を結ぶことができません。
その蜂が確実に減っていることに危機感を覚え、
社会貢献として、養蜂活動を始めたそうです。
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そのために、抜擢された養蜂チーム!
蜂の専門家です。

運良く、女王蜂を見ることもでき、
女王蜂の女王様ぶりや役割、そして恐ろしさ
(一匹が生き残るために、他の女王蜂候補を食べてしまうとか、、、)、
働き蜂のマメマメしさや、雄蜂の結構かわいそうな運命など、
へえ〜〜〜、、、という興味深い蜂の習性をいろいろお聞きし、
とても勉強に(ある意味、人生勉強にも)なりました。

蜂を見せていただいた後は、
表参道に面したサロンでスイーツタイム。
原宿蜂蜜を使ったお菓子、
モンブランとパンケーキをいただきました。
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パンケーキの表面を1枚ずつ、カラメリゼしているので、
カリっと香ばしく、今、はやりのパンケーキとは違ったキャラクター、
さすがコロンバンさん、大人のパンケーキに
お菓子好きのみなさん、大満足。
シェフ、ごちそうさまでした!
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社長さんを囲んで、蜂蜜&スイーツ話に花が咲き、
蜂がぶんぶん寄ってきそうなあま〜い時間、
知的好奇心もお腹も満たされた、本当に素敵な会でした。
コロンバンさんありがとうございます。

お店ではただ今、蜂蜜フェア開催中!
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「コロンバン」
http://www.colombin.co.jp/

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http://www.tfoods.com/
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by hakasenoshokutaku | 2013-06-16 22:24

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