パティスリポート 「こんな講座&イベントがありました」 

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ミモザの会


<ミモザの会>
■講師 鈴木博士
■会場 パティス
■日程 2月下旬


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パティスのミモザが咲き始めましたので、
ミモザのお花に見立てたお菓子を作りました。
黄色い、ポワポワっとした感じがミモザみたい。

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スポンジ生地にクリームだけという、
とってもシンプルなお菓子です。

クリームはメレンゲ+クリーム、そしてコアントロー。
オレンジの香りがふわっとするクリームです。

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このコアントローは、製菓用。
度数が、飲料用よりも高いので、クリームに入れても
しゃばしゃばしません。

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      →http://www.tfoods.com/

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by hakasenoshokutaku | 2012-02-26 16:39 | お菓子

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